A LISA 2010

Ayer fui a la presentación del vino A Lisa 2010 de Bodega Noemia, dirigida por el brillante y simpático Hans Vinding-Diers, winemaker de Noemia, y socio de este proyecto vitivinícola, junto con la condesa Noemi Marone Cinzano.

A Lisa 2010 es un blend de 90% Malbec, 9% Merlot y 1% Petit Verdot. El 30% del vino pasó por barricas de roble de 3er y 4to uso.

Nariz: limpios aromas, pura fruta roja madura, muy fina: frambuesas, cerezas, frutillas. Floral. Y algo mineral. Acompaña de fondo una nota a madera sutil. Intensidad media.

En boca es sobretodo frutado, de acidez media, de cuerpo medio, alcohol medio (13,5%) y taninos medios. El final es fresco y frutado. Fluye. Para tomar y tomar...no aburre nunca.

"De todos los A Lisa, el 2010 es mi preferido" dijo Hans. Coincido. 

Porque es elegante, armónico. Tienen esa combinación dificil de encontrar de elegancia + mineralidad. Y los aromas a fruta roja son frescos, propios de un clima frío, como lo es el de La Patagonia. Es un vino joven que se puede tomar ahora, pero que va ganar con algunos años de guarda. Cuesta $160 la botella, en vinotecas.

Hans dixit:

Sobre los vinos elegantes:

"O lo tienes o no lo tienes"

Sobre los vinos de moda:

"Están de moda los vinos de 14 grados de alchol. Y los vinos hiper-concetrados. Pero pienso que es una moda que está desapareciendo de a poco. Los vinos hiper concentrados pierden en la botella. Se cae todo después de unos años. La columna del vino es la acidez. "

Sobre la Biodinamia:

"Desde que hago vinos biodinámicos, encuentro más profundez en los vinos".

Sobre los vinos concentrados:

"Me aburren. Cuando son concentrados, los vinos se empiezan a parecer todos iguales"

Sobre el Cabernet Sauvignon:

"me cuesta encontrar un Cabernet Sauvignon que me guste. (salvo los de Bordeaux), los encuentro muy herbáceos, no encuentro el cassis. A mi me gusta el cassis del Cabernet. Se olvidan que esta cepa es muy dificil, es igual en dificultad que el Pinot Noir. Para conseguir cassis, es una combinación de suerte + un buen clon".

Sobre el clima de la Patagonia:

"Hay casi nada de humedad. Máximo 30%. Es un lujo para la viticultura. La luminosidad es  enorme y hace que las plantas hagan una perfecta fotosíntesis. Cosa muy importante para el cultivo de cualquier fruta. Además la calidad del agua, viene directo de los Andes y hay muy pocos obstáculos en el camino, en mi opinión, lleva muchos minerales. El suelo es muy pobre pero aluvial. Y hay calcáreo. Como el suelo de Loire. Los suelos calcáreos dan vinos más elegante y minerales. Otra ventaja del clima de Patagonia, es que las cuatro estaciones están bien marcadas, el invierno es invierno y el verano es verano"