El Jueves pasado compartimos un asado en la terraza del Lurton Club con el mismísimo Francois Lurton, recién llegado de Mendoza.
Primero abrimos una botella del Gran Lurton Corte Friulano 2009 (elegido por Jancis Robinson como "My Wine of the Week", en la columna que escribe para la revista Financial Times). Rico. Perfecta la combinación del Corte Friulano y la provoleta grillada.
Después, previo decantado, pasamos al Gran Lurton Cabernet Sauvignon 2007. (18 meses en barricas de roble francés).
En palabras de Francois: "No todo es el Malbec, en la Argentina se logran excelentes Cabernets, diferentes a los de Francia, que la mayoría de las veces son más duros y astringentes. Gracias a la calidez del clima mendocino, esta variedad logra taninos redondos y maduros. El 2007 en Mendoza fue una cosecha cálida, excepcional. Se lograron vinos tintos con buena concentración y madurez". Encantado con el asado, agregó: "Este vino queda fantástico con la grasa de la carne, se vuelve fácil de beber. En Francia es muy difìcil lograr un Cabernet así. El Cabernet Sauvignon argentino tiene una personalidad única en el mundo."
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