Don David Malbec...lo había probado unos meses atrás y ayer cuando lo volví a descorchar, lo encontré tan rico como me lo acordaba, o mejor.
Una nariz con aromas limpios que recuerdan a mermelada de frutillas, ciruelas, chocolate. En boca entra suave y luego llena la boca los aromas a fruta roja madura, combinandos con una nota tostada bien fundida. De cuerpo medio, rica acidez y taninos redondos. Equilibrado y jugoso. El final es largo.
Es de esos vinos que invitan a seguir bebiendo, sin cansar jamás.
Vino Don David Varietal Malbec Bodega El Esteco Ubicación del Viñedo Valle de Cafayate Altura 1700 msnm Cosecha 2007 Crianza 12 meses en barricas de roble francés y americano Vino y Comida bien para unas empanadas de carne y aceitunas o un jugoso asado de tira Precio de góndola $35.-
NOTA: Para definir y describir un aroma lo que realmente hacemos es asociarlo a otros ya previamente conocidos, incluso a situaciones o cirunstancias vividas (es lo que se llama la memoria episódica, activada por los olores) y así cuando se dice que un vino huele a tal o cual cosa, no significa que tenga esos elementos en su composición, sino que son los diferentes componentes químicos del vino los que nos hacen recordar estos aromas, que identificamos como tal, por ser más fácil y comprensible.
Es de esos vinos que invitan a seguir bebiendo, sin cansar jamás.
Vino Don David Varietal Malbec Bodega El Esteco Ubicación del Viñedo Valle de Cafayate Altura 1700 msnm Cosecha 2007 Crianza 12 meses en barricas de roble francés y americano Vino y Comida bien para unas empanadas de carne y aceitunas o un jugoso asado de tira Precio de góndola $35.-
NOTA: Para definir y describir un aroma lo que realmente hacemos es asociarlo a otros ya previamente conocidos, incluso a situaciones o cirunstancias vividas (es lo que se llama la memoria episódica, activada por los olores) y así cuando se dice que un vino huele a tal o cual cosa, no significa que tenga esos elementos en su composición, sino que son los diferentes componentes químicos del vino los que nos hacen recordar estos aromas, que identificamos como tal, por ser más fácil y comprensible.
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